范和钧筹建佛海实验茶厂

■ 陈静波

1939年4月19日，在结束缅甸的考察后，范和钧与几位华侨一道，踏上回国到佛海（今勐海县）的道路。此番从昆明出发，辗转缅甸再到佛海，他的任务是调查佛海茶业情况，着手佛海茶厂建厂事宜。在仰光，范和钧还购妥了钢板、铁管、铜网等，运往佛海，这些钢板、铁管、铜网就是为制造茶叶采摘、烘焙、筛选及切茶简单机械准备的。

范和钧，江苏省常熟人，二十世纪二十年代留学法国，勤工俭学，1931年回国，在陪同法国农业工程师考察茶业后即从事茶业工作，他先后在上海商检局、实业部茶叶产地检验监理处、中国茶叶公司任技师。范和钧精通英法日文，从事茶业工作后，广泛阅读各种茶叶相关书籍文献，翻译了印度、锡兰（今斯里兰卡）、印尼茶叶技术资料，深入茶叶产区考察研究，积极撰写论文，成为茶业发展专业人才。1938年，范和钧筹建中国茶叶公司湖北恩施实验茶厂。1939年，受云南中国茶叶贸易有限公司委托，筹建佛海实验茶厂。

范和钧关于佛海茶厂进行困难各点给云南中国茶叶公司经理郑鹤春的信函

设立佛海实验茶厂，是中国茶叶公司开发西南茶区，与云南方面合作计划内容之一。1938年12月，中国茶叶公司与富滇银行合资成立云南中国茶叶贸易有限公司，决定下设顺宁、佛海两个实验茶厂及宜良茶场，开发云南茶业。顺宁茶厂已于1939年春季开始制茶出品，佛海茶厂的筹建亦加紧推进。

1939年5月27日，范和钧到达佛海。自4月1日起程，由滇缅公路赴缅甸腊戍，转仰光，折至景栋，最终到达佛海，历时近两月之久。一路上，范和钧对佛海茶叶的产地、产量，生产及运输情况均作了详细了解。佛海茶区，包括佛海、车里、南峤、镇越4 县。该茶区年产茶量过去曾达5万驮，近年因销路不畅，减至2 万驮，主要运销西藏。一路调查，一路思考，范和钧认识到，年内要在佛海大规模生产，万难办到。他在4月17日从缅甸寄给云南中茶公司经理郑鹤春的信函中写道，“不管任何环境，今年总要做些红茶、绿茶、白茶拿到市面上试试看，确定了佛茶地位、市场价格，雨季后，再来兴工规划”。

一到佛海，范和钧就在最短期内寻觅临时厂房，制造各种应急机械及简单工具。档案记载，在100 天内，他们自己动手，亲手造出可供500 斤生叶萎凋的萎凋挂簾120 张，每次可容萎凋叶100 磅的牛力大型揉茶机1 架，每次可容萎凋叶12 磅的手推小型揉茶机1 架，每分钟排气量达25 立方公尺的上抽式熟风烘茶灶1座，手摇切茶机1 架，无尽练式发酵塔1 座，手摇滚桶1 座，茶筛4 把。利用这些简单的工具，范和钧等试制了各种茶叶，计制成白茶1 种，红茶2 种，绿茶2 种，紧茶1 种，老青茶3种，合计1470 斤。各种茶样分别寄往香港及英国伦敦各处请专家品鉴，之后，中国茶叶公司总技师兼贸易委员会茶叶科科长吴觉农先生、香港富华公司茶叶部营业组组长马世滏先生及对俄易货组茶师钱樑先生等纷纷来函，告知佛海茶叶品质令中外茶师吃惊，其红茶白毫条索美观，质味淳厚，水色及叶底鲜艳，他们甚至怀疑不是中国所产。而俄国茶师对于佛海所制的老青茶特别感兴趣，拍来急电询问青茶的产量及价格，并立约订购了一批青茶。专业茶师的评价，老青茶的定单，为佛海茶叶外销点燃了希望。

范和钧关于报告佛海茶业各情形给中国茶叶公司总技师吴觉农的信函

在佛海设立实验茶厂，茶叶产量丰富、价格低廉且品质优良，是其最大的优势。但面临的困难却很特殊，一是当地政府不支持，二是佛海市面币制混乱，三是劳力缺乏情况严重。茶叶是佛海唯一的出品，是当地经济命脉所在，当时已有多家茶商经营茶叶，各茶商情形复杂，而佛海当地政府对有着官方背景的佛海实验茶厂的筹建并不支持。一开始，县政府对于茶厂兴工制茶尚持观望态度，后见范和钧等人在装置各种“自制机械”完成后，竟收买鲜叶，开工制茶，大大出乎意料，于是在了解到茶厂制茶必须用炭，而全佛海仅有一个人烧炭的情况下，竟然将卖炭人无故扣押到县府。茶厂方面请本地方士绅多人说情，又请人作担保，请求释放卖炭人，均遭拒绝。茶厂技师张石诚到县政府说理，请县府公布卖炭人犯了什么罪，县长竟然说“我当佛海县长已五年，你无权责问”，并把张技师赶出县政府。见此情形，范和钧知道无法继续工作，只得下令停止收购鲜叶，结束当年制茶工作。范在其后给公司的报告中，不无遗憾地写到：“自5月27日到佛海后，筹备4 个月，制茶仅18日。”

在佛海筹建茶厂，除了佛海县府不仅不支持且还从中阻挠外，最大的困难是佛海市面上币制混乱。由于佛海地处极边，政令每难贯彻，车里、南峤各县长通过征收“半开”（近代云南铸造，通行于滇省的银元，价值为通用银元的半元，得名“半开”）报解纸币（银行发行的、认银元为本位的纸币货币）从中渔利，市面通行半开，不用纸币。初到佛海，范和钧手上并无半开，而试制茶叶须用半开购买鲜叶。为解燃眉之急，他想了一个临时办法：由茶厂向银行借到五分镍质辅币，在镍币上盖戳与半开等价使用。茶厂承诺以卢比作为兑换准备，每一卢比可兑换半开2 元，故持有2元盖戳镍币者允兑换卢比1 个，以此办法，茶厂购到茶叶，完成了各种茶的试制工作。

但以盖戳镍币充半开之用，毕竟只时临时之计，要大力发展茶业，范和钧认为还是要大力推行法币，“佛海、车里、南峤币制不改，任何事业都无从办起”。佛海茶大都经印度行销西藏，因有藏印条约，茶叶只能在加尔各答或加林崩售出，然后由藏人自购入藏，故茶价均以印度卢比计算。茶商取得卢比尚需设法换取半开，而茶商不得不将大批卢比（每年在三十万以上）直接或间接地购买洋货，运到边境销售换取半开。在这些大宗洋货中，由泰国来的花布全为日本货，有时边境不能消化这些洋货，常常须在越南、缅甸、泰国办种种不必须要的洋货运到昆明销售，得到法币后，再在昆明办货运往思茅销售，数度转折后才能换得半开。茶商资金周转常常须达一年以上，特别是中小茶商，更是深受币制混乱之苦，有的甚至不得不关门歇业。佛海市面上流通的半开少，还有一个原因是佛海当地民众除了供佛及日常开销以外，花费较少，卖茶所得的半开银元用不完的，他们会将其埋在深山密林中，这部分半开沉睡在地下，不再流入市场，无形中加剧了银元的稀缺性，间接推高了卢比在黑市的价格。货币来回兑换，又使茶商损失不小。

范和钧等考虑，佛海经济全恃茶叶，若茶商能一律采用法币，拒用半开，则半开来源自然断绝，法币通行自然也就容易。为此，趁李毓茂县长外出之际，范和钧召集全佛海茶商开会，组织成立了佛海县茶叶同业公会，同业公会郑重议决以后经营茶叶业务必须以法币为本位，不得用半开现金。不料不几日李县长回到县里，次日晚就召集一部分茶商将公会议决案完全推翻，范和钧欲通过茶叶公会推动法币在佛海流通的意图未能实现。

经过调研，范和钧发现，在佛海建设茶厂，劳动力缺乏也是必须解决的问题。当时佛海茶区居民总数，估计20 万左右，其中以少数民族为主，汉人较少。从人口数量上看，当地劳动力并不算少，但因为该地民众习惯被征工，耻于受雇做工，使招雇工人成为难题。范和钧在其给公司的报告中说：“抵佛后，多方招雇，仅得泥工1 人、木工1人，竹木泥铁一切工作，均须亲自动手，直至制茶时招到学生7 人，始感有人助理。”寥寥数语，可见招工之难。范和钧认为用工缺乏，将是影响茶厂建设及建成后扩大生产的不利因素。

1939年末，范和钧从佛海回到昆明，即向云南中国茶叶公司报告称，“茶的品质及经济价值可以设厂，但因政治的阻碍、币制的混乱与劳力的缺乏，佛海无法设厂。”1940年2月，云南中国茶叶公司董事长缪嘉铭同意设立佛海服务社，由范和钧任经理，以设法解决币制与劳力困难问题；
同意推荐梁宇皋为佛海县县长兼富滇银行佛海分行经理，改进佛海地方政治与金融。范和钧“始欣然就道，立志改进边区社会”，成立佛海实验茶厂。

1940年，佛海实验茶厂成立。3月初征拨佛海县治新市区博爱路地基一段作临时厂址，先行搭盖茅屋52 间作为员工宿舍、办公室及工作室，在附近村寨设立初制推广所，推广茶叶初制技术，并派张石城赴缅甸景栋购办制茶机械。因交通梗险，运输困难，人工缺乏，法币推行的困难没有解决等，当年佛海实验茶厂厂房的建设、机器的购置都仅完成一小部分，但该厂仍在万难之中，收制侨销红绿茶达270 余箱，侨销圆茶800余箱，藏销紧茶10000 担。

创业艰辛，困难重重。范和钧含辛茹苦、任劳任怨，建设茶厂，开辟示范茶园，设立佛海服务社，组织紧茶联运、开拓市场——倍加艰辛，亦倍加努力。到1942年10月，佛海实验茶厂建设已初具规模：有厂房面积3521 平方米，厂内有约1 里长4 米宽的车路，路旁遍栽樱桃树，小树已在半米高，有放牧牛马的草地猪厩及蔬菜园等。茶厂设有初制部、精制部和工程部。初制部萎凋面积达14000 平方米，有手揉和牛力揉茶机，烘茶机，焙笼。精制部有切茶机、筛分机、拣梗分级机、飘扬机等。工程部有车床、钻床、冲床等，能自造修配简单机械零件。茶厂工人制茶技术亦大幅提高。

1942年4月，缅甸失守，边境形势日趋紧张。8月，云南中茶公司决定结束佛海实验茶厂工作，12月8日，范和钧率领遣散员工到达昆明，结束其筹建佛海茶厂的责任和使命。

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