基于SOP理论的实训教材编排体系重构探讨

【摘要】本文对SOP理论下实训教材编排体系的重构进行探讨，提出将SOP理念融入教材建设应做好知识准备、方案准备、素材准备，注意确认作业流程与作业标准、写实作业内容与作业时间、精准描述作业内容、按标准格式进行编排，关键在于组建科学合理的编写团队、运用现代信息技术全面直观呈现、立足教学主体创新编排体例。

【关键词】SOP理论 实训教材 编排体系

【中图分类号】G64 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2022）27-0014-04

SOP，是Standard Operating Procedure三个单词中首字母的大写，即标准作业程序，指将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用于指导和规范日常的工作。SOP的核心是对操作程序进行“标准化”处理，即“量化”。量化数据是经过大量反复实践检验得到的数据，具有极强的指导性与科学性。此外，SOP是一种系统的、完善的标准体系，需要各个作业单元达到无缝衔接标准，才能保障作业操作效率和出产质量。在现代制造业中，SOP已成为产品质量管理体系中最核心的内容，每个智能化制作企业、连锁化运营企业均拥有自己的SOP体系。SOP成为企业管理的核心，是技术人员培训和产品质量控制的指导者。首先，SOP能够以标准化形式详细记录企业技术骨干的经验，即使出现技术骨干流动，也不至于使企业处于被动境地，对新招聘的员工只要经过短时间培训即可掌握相关作业流程，员工按照作业流程操作就能最大程度避免失误；
其次，当产品出现缺陷时，可以依据SOP对各作业环节进行核查，查找问题的原因；
最后，SOP是ISO9001质量管理体系的核心体现，能实现生产管理规范化以及生产作业流程化、标准化、形象化和简单化。

《国家职业教育改革实施方案》中提出“三教”改革任务，其中，“教材”是保证教育教学质量的载体，是教学改革的重要组成部分，直接反映了教学改革的内容和方向。将SOP理论应用到实训教材的编排中，能解决教材内容陈旧、达不到知识经济和现代高新技术发展要求以及教学新形式、新技术、新方法研究应用不足等问题。近年，职业院校出版了工作手册式教材、活页式教材等新型教材，这是将SOP理念融入教材建设的新尝试，是编制标准作业手册的延伸，对进行教材改革有重要的参考价值。

一、基于SOP理论实训教材编排体系重构的准备

（一）知识准备

基于SOP理论的实训教材编写对团队的脑力和体力都是巨大的考验。特别是针对传统教材的弊端所做的重构编写，要求团队成员首先应熟悉教育部门在“三教”改革方面的政策，特別是教材建设方面的指导文件；
其次，熟悉教材编写所涉及的专业理论知识，并清楚高职教材与普通高等教育教材的区别，高职教材在理论知识构建方面最大的特点是以理论知识“必须”“够用”为度；
最后，应熟悉企业的新技术、新工艺、新业态、新模式等，同时对企业用人标准、岗位设置、典型生产任务和行业特点的认识也应十分透彻。

实训教材是知识与技能的载体，是教学的行动指南，对实现教育目标起着至关重要的作用。为编写出基于SOP理论的实训教材，编写团队必须具备SOP理论知识、文化基础知识、社会文化常识、政治法律知识、职业教育理论知识、课程典型任务理论和其他分支学科理论知识等。教材编写团队在编写教材前要认真研读《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》《国家职业教育改革实施方案》《教育信息化2.0行动计划》《职业院校教材管理办法》《高等学校课程思政建设指导纲要》《职业教育提质培优行动计划（2020—2023年）》等文件，依据国家对职业教育的指引确立教材编写的整体方向。在编写教材时要分析课程目标与专业目标的关系，对接专业前沿、市场需求，结合现代信息技术在职业教育领域，特别是在教材建设方面应用的前瞻性，对实训教材进行重构编写。

（二）方案准备

教材编写方案是具体落实教材编写的行动指南，是确保教材编写顺利推进与编写质量的关键环节，体现了教材编写团队对国家相关政策的理解程度、对各类文化知识的涉猎范围与传播能力、对典型任务作业流程与标准的熟练程度，以及对优秀教材长处的发扬能力和拟编写教材的特色。教材编写方案通常包含以下内容：第一，编写指导思想，应突出高职特色，注重优化配套资源建设，适应高层次、高素质、高技能应用型人才培养的高质量、立体化教材；
第二，编写团队组建，《职业院校教材管理办法》第十六条明确要求教材编写团队应具有合理的人员结构，包含相关学科专业领域专家、教科研人员、一线教师、行业企业技术人员和能工巧匠等；
第三，编写原则，包含主体性原则、基础性原则、发展性原则、全面性原则、人本性原则、可行性原则、活动性原则、整合性原则、特色性原则、创造性原则；
第四，编写步骤，编写一般按照“问卷与专家咨询→定位人才培养目标→开发课程标准→编制编写方案→确定编写模式→设计教材目标→编写教材体例→设计呈现方式→制订编写时间”的步骤进行；
第五，编写体例，教材需要有一定的格式规范，也就是教材编写体例，由于出版社不同，教材编写体例上也会存在差异，实训教材编写通常有任务式、项目式和模块式三种体例。

（三）素材准备

素材准备是教材编写的关键环节，关系到教材编写的质量。素材准备包括三方面：首先是阅读分析与拟编教材相近的论文、专著、教材和工作手册，通过对论文和专著的学习研究，从中找寻编写思路与灵感，通过对同类教材和工作手册的学习研究，从中发现内容、体例、结构、呈现形式等方面的优缺点；
其次是企业调研与课程标准分析，通过企业调研熟悉企业各岗位典型任务作业流程与标准，通过对课程标准的分析明确教学思想和教学模式，对编写教材的教学指导思想、教学呈现形式、编写原则等有着多方面的指导和借鉴意义；
最后是基于SOP理论的作业过程图片与视频资源拍摄，对各岗位典型任务作业流程进行分解，每一个技能点均拍摄标准图片，对每个典型任务的整个作业流程进行标准视频拍摄，并根据作业流程进行剪辑、配音、配字幕，制作成2分钟左右的微视频。在素材准备过程中，无论是改编还是自建素材都应做到时效性强、准确，尽可能按照“扬长避短、优胜劣汰”的标准准备素材，为教材编写打下坚实的基础，确保教材质量。

二、基于SOP理论编写实训教材的步骤

（一）确认作业流程与作业标准

编写团队根据调研、资料查询、实战经验等编制本课程涉及岗位的典型任务，将初步编制好的作业流程与作业标准交给企业生产岗位上的技术骨干进行确认，确认的内容包括作业流程和作业标准两项核心内容。技术骨干在确认时需按照确认时间计划进行，根据对应岗位相关管理规定操作SOP。确认人员要按照企业作业流程和作业标准进行操作，对所有典型任务进行充分描述，对所列出的关键作业流程与作业标准参数进行检查确认，然后按文件规定将确认结果记录在统计表中。

（二）写实作业内容与作业时间

确认作业流程与作业标准后要进行现状调查，邀请其他技术骨干对已经确认的作业流程和作业标准进行详细记录，同时记录每一个作业动作点所花费的时间。计时方法有两种：一种是用秒表直接记录，边计时边记录；
另一种是使用视频拍摄设备对整个作业流程进行录像，录像结束后再按照作业动作点进行整理记录。在写实作业内容时要注意两点：第一点是参与优化的人员至少要2人以上，每人记录的次数至少在3次以上，参与的人员太少或记录的次数太少很有可能存在偶然性，不利于准确统计；
第二点是记录内容要与事先确认过的作业流程与作业标准进行对比，检验现有作业流程和操作步骤是否与原有的作业流程与作业标准相一致，如果不符合就需要进行修正。

（三）精准描述作业内容

“SOP是写给员工看的，一份好的SOP是任何识字的人都可以看得懂的。”SOP应从作业开始到作业结束，对中间的每一个作业点、作业标准都有详细的说明，语言应该通俗易懂、言简意赅、方便记忆、没有歧义。只有精准描述才能让学习者和员工看得懂，不容易产生歧义，也才能使SOP作业流程和作业标准要求得以顺利呈现。在精准描述作业内容时，应按照“双元”制教材编写相关要求，邀请企业技术骨干和企业SOP编制人员参与进来，分享多年一线宝贵经验。用语言难以描述的作业内容或者容易犯错的作业点，可以邀请企业技术骨干按照标准作业流程进行操作，聘请专业摄影师在企业SOP编制人员的指导下拍摄细节照片或者视频，对成品照片或视频要用文字或序号备注清楚，避免出现“文不对图”“文不对视”的情况。

（四）按标准格式进行编排

基于SOP理论对实训教材进行编排时应根据实际需要自行设计标准格式，确保整本（套）实训教材风格统一。在编排过程中应遵循“5W+1H”（何因Why、何事What、何地Where、何时When、何人Who、何法How）基本原则，阐述清楚“为什么这样做”“在什么时间做”“什么人”“在哪儿”“做什么事情”“怎么做”，一般由目的（作业要求）、范围、工作准备、操作步骤（规程）、报告与记录、注意事项定义和相关文件（献）几部分构成。

“目的（作业要求）”是阐明编制该作业项目的依据和目的，要达到的目标或效果，可采用“依据×××相关要求，明确×××，提高×××，实现×××”等句式进行描述；
“范围”是描述该作业项目的适用范围及不适用范围，可采用“适用于×××的操作指导”进行描述；
“工作准备”是描述在操作该作业项目前应该做好的相关准备工作，一般包括环境准备、设施设备准备、文书准备、人员准备等；
“操作步骤（规程）”是描述该作业项目的具体操作步骤及要求，在描述中需要条理清晰、用语规范、逻辑严密，可用表格、流程图、图示等进行表达；
“记录与报告”是描述某作业项目应该做的记录或需要报告的事项；
“注意事项描述”是在操作活动中应特别注意和提醒的事项或应急处置事项；
“定义”是对作业项目使用特定的名词进行定义，避免产生歧义；
“相关文件（文献）”需要罗列出本SOP所参考的文献或者借鉴执行的相关管理文件名称、版本、审核、编号、修订状态、批准等内容。

三、基于SOP理论编写实训教材的关键

（一）组建科学合理的编写团队

《职业院校教材管理办法》第十六条明确要求“教材编写团队应具有合理的人员结构，包含相关学科专业领域专家、教科研人员、一线教师、行业企业技术人员和能工巧匠等”。基于SOP理论编写实训教材需要严格按照该办法组建编写团队，寻求多方支援、积极配合。专业领域专家对学科知识技能体系有全面而透彻的认识与思考；
教科研人员对一线教师和学生有比较深入的了解，并具备发展的思维和眼光；
一线教师有丰富的教学经验和较强的文字表达能力、实践能力；
行业企业技术人员和能工巧匠对岗位职责、职业素养、专业知识、技术技能有较高的要求。这样的组合能够充分发挥各类人才的专业专长，为编写出优质的教材提供人力资源支撑。

（二）运用现代信息技术全面直观呈现

编写团队在编写前需厘清岗位上的典型生产任务，确保每个典型生产任务都有对应的操作规程。为避免遗漏、交叉，编写团队需起草一份详尽的SOP清单。起草SOP时一定要统一管理，整体布局，分门别类对设备、用具、材料等需求标准有详尽的描述，有对应的生产操作、设备维护清洁、质量管理等规程。基于SOP理论编写实训教材需要突破传统思维，运用现代信息技术将作业流程与标准直观呈现出来。在SOP的内容表述中不应局限于文字，有视频附件的尽量带视频附件，有三维图形解释标注的每步都要标注，尽量多画图、配以实物图，不要以个人的理解去完成SOP，对任意一个操作细节都要进行量化描述，最大程度避免学生走入操作误区，降低理解难度。配套的数字化资源可以通过“二维码”“增强现实技术”等方式嵌入纸质教材中，学生通过移动终端扫描二维码就可即时在线查看相关视频、三维图形、动画等。也可以通过网络课程平台将数字化资源集成在网络应用平台上，构建“声像图文”相融合的一体化教材，以更好地为学生提供个性化学习方案，提高教学质量和学习效率。

（三）立足教学主体创新编排体例

2019年2月《国家职业教育改革实施方案》中首次提出“职业教育与普通教育是两种不同教育类型，具有同等重要地位”，职业教育教学过程中的主体是学生。因此，在教材的开发、编写过程中应根据职业院校学生的特点，创新编排有时代特色的实训教材，充分发挥学生在教学过程中的主体作用。在编排方面常运用以下三种方式进行：第一种是彰显地方性、行业性、技术性、市场导向性四大特点，将专业领域的新知识、新技能、新工艺融入教材中，理论与实践有机融合，职业岗位所需知识与技能贯穿始终；
第二种是引入“岗课赛证”建设，按照生产实际和岗位需求进行教材建设，推行“岗课赛证”一体化融通设计，提升综合育人能力，这也是高职教材建设的内在需求，是培养高素质技能型人才的有效途径；
第三种是融入思政元素，全面贯彻新时代中国特色社会主义思想，将蕴含思政元素的内容融入教材中，使教材的思政内容有温度、有质量，让“立德树人”在“润物无声”下悄然实现。

SOP是现代质量管理体系中的重要管理工具，在职业院校教材建设过程中可以充分借鉴其编写方法，对传统实训教材进行优化。SOP应用在实训教学中有利于提高实训的教学效率，实训指导教师在示范操作过程中嚴格依据标准化、细化、量化和优化的操作流程执行教学任务，能规避个人的不良操作习惯，统一认识，提高实训教学效率；
有利于提升学生实训质量，学生群体普遍缺乏岗位实践经验，实训的主要目的就是掌握规范化的基本作业技能，学生通过观看教师的示范作业，再结合SOP对作业流程的精细描述，能最大程度避免作业误区，提升实训质量；
有利于实训结果的科学评价，采用SOP作业流程与标准的教材，便于实施过程性评价、双元评价和综合评价等，使评价结果更具导向性、合理性；
有利于延长实训设备寿命，保障实训安全，SOP作业指导书的一个重要内容就是会对“注意事项”进行精确描述，避免学生因不熟悉实训设备而导致设备损坏的情况，有利于培养学生规范作业的职业习惯，对进行设备管理带来极大的便利。基于SOP理论的实训教材编排体系重构是对传统实训教材编写的创新，是编写高质量特色实训教材的尝试，值得职业教育从业者不断为之努力。

参考文献

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［4］程二九.智慧课堂背景下高职高水平教材建设途径研究［J］.职业技术，2019（18）.

注：本文系广西职业教育教学改革研究课题“基于SOP理论的实训教材编排体系重构研究与实践”（GXGZJG2019B066）的研究成果。

作者简介：鲁煊（1983— ），四川资中人，广西经贸职业技术学院文化旅游学院副院长，副教授，研究方向为职业教育课程与教学、民族饮食文化。