优质强筋小麦品种轮选49,的选育

于立强 于广军 张 娟 赵军涛 张宏军 杨 丽 吴培培 周 阳

（1 石家庄市农林科学研究院赵县实验基地，河北石家庄 051530；
2 中国农业科学院作物科学研究所，北京 100081）

我国优质小麦育种始于20 世纪80 年代，经过40 余年的不懈努力，育成了一批优质品种，为满足人们对优质面食制品日益增长的需求作出了贡献。但整体而言，强筋小麦品种在产量、抗性上与高产品种相比还有一定差距[1-2]，使得优质强筋小麦生产发展的不稳定性较大，表现为在优质强筋品种种植面积小、供不应求的年份，能够做到优质优价收购，农民种植优质品种的收益大、积极性高；
但在优质品种种植面积大、市场供应充足的年份，优质小麦价格与普通小麦价格的差距就会明显缩小，使得优质优价增加的收入难以弥补由于优质品种产量和抗性不足造成的损失，出现了种植优质品种不如种植普通高产品种收益高的现象，影响了农民种植优质品种的积极性。因此，要提高优质强筋小麦品种的市场竞争力，保持优质品种生产的稳定发展，就必须在提高或保持现有优质品种品质的基础上，重点提高优质品种的产量和抗性。根据这个思路，把提高优质强筋品种的抗寒性和抗倒伏性作为突破口，制定育种目标和技术路线，以烟农19 为母本、师栾02-1 为父本配制杂交组合，育成优质强筋、产量高、抗寒性好、抗倒伏性强的小麦新品种轮选49。该品种于2021年分别通过黄淮冬麦区北片国家审定和黄淮冬麦区南片河南省审定，2023 年进入农业农村部国家农作物优良品种推广目录。

1.1 亲本来源母本烟农19 是原烟台市农业科学研究所培育的小麦品种，于2001 年分别通过山东省和江苏省审定，2004 年通过山西省审定，2005 年分别通过河南省和安徽省引种备案，2006 年通过北京市审定。该品种产量高、中强筋、抗寒性好、适应性强，适宜种植区域覆盖北部冬麦区和黄淮冬麦区，是我国推广种植区域最广的小麦品种之一[3]。

父本师栾02-1 是河北师范大学和栾城县原种场合作育成的优质强筋小麦品种，于2004 年和2007 年相继通过冀中南地区河北省审定和黄淮冬麦区北片国家审定。师栾02-1 不仅品质好，而且品质年际间表现较稳定，深受面粉加工企业欢迎，是我国推广面积较大的优质强筋品种[4-6]。但该品种抗寒性较差，尤其对秋末冬初的突然强降温敏感，容易发生大面积严重冻害；
茎秆较软，抗倒伏性较差。

1.2 选育过程2009 年以烟农19 为母本、师栾02-1 为父本配制杂交组合，获杂交F1种子。2009-2010 年度种植F1，组合号为ZX10037。2010-2011年度种植F2，田间选择矮秆、抗寒性好的单株，室内考种选留籽粒饱满度好、角质率高的单株；
中选单株进行微量SDS 沉淀值分析。2011-2012 年度种植F3株行，田间先选择矮秆、抗寒性好的株行，然后在中选株行中选择优良单株；
室内考种继续根据籽粒饱满度和角质率进行选择，中选单株进行微量SDS 沉淀值分析。2012-2013 年度种植F4，田间先根据株高和抗寒性表现选择优良株系，然后在优良株系中选择优良单株；
收获时分单株收获中选株系中的中选单株，表现较整齐的株系除收获中选单株外，其余单株混收留作面筋指数分析；
最后根据面筋指数确定中选株系。2013-2014 年度种植F5株行，上年度表现较整齐的株系进入初级产量鉴定圃；
田间继续进行株高、抗寒性选择，室内对优良株系进行面筋指数分析，面筋指数高的株系分家系群混合进行粉质仪分析；
对重点株系进行稀播繁殖。2014-2015 年度种植F6株行，并进行产量比较试验，同时对上年度表现优异的株系进行稀播繁殖；
对产量鉴定试验表现优异的品系进行粉质仪和拉伸仪分析。2015-2016 年度进入多点产量比较试验。2016-2017 年度继续参加多点产量比较试验。2017-2018 年度进入黄淮冬麦区北片水地组区域试验。2018-2019 年度继续参加黄淮冬麦区北片水地组区域试验，同时参加河南省强筋组区域试验。2019-2020 年度参加黄淮冬麦区北片生产试验，同时参加河南省强筋组区域试验和生产试验。2021 年分别通过黄淮冬麦区北片国家审定（审定编号：国审麦20210150）和黄淮冬麦区南片河南省审定（审定编号：豫审麦20210044），2023 年进入农业农村部国家农作物优良品种推广目录。

2.1 生物学特征轮选49 半冬性，全生育期230d，比对照济麦22 熟期略早。幼苗半直立，叶片窄，叶色浅绿，分蘖力较强。株高69～72cm，株型较紧凑，抗倒性好。整齐度好，穗层较整齐，熟相好。穗纺锤形，长芒、白粒，籽粒角质，饱满度好。亩穗数48.3万穗，穗粒数33.1 粒，千粒重37.1g。

2.2 抗性多年抗病性鉴定和大田表现为高感纹枯病、白粉病、条锈病、叶锈病，中感赤霉病。茎基腐病发病轻，茎秆发病率低，一般不出现白穗。2018-2020 年度经遵化抗寒性2 年度鉴定，越冬死株率均为0，死茎率分别为0.4%和3.2%，抗寒性级别均为一级。2022 年11 月末至12 月初，山东、河北出现断崖式剧烈降温，部分品种出现严重冻害，轮选49抗寒性表现好，无严重冻害发生。

2.3 品质轮选49 携带优质高分子量谷蛋白亚基基因Glu-A1a、Glu-B1c和Glu-D1d。

2019-2020 年连续2 年黄淮冬麦区北片区域试验统一送样进行品质检测，籽粒容重811g/L、836g/L，蛋白质含量13.7%、15.3%，湿面筋含量31.9%、32.8%，稳定时间19.0min、10.4min，吸水率59%、61%，最大拉伸阻力709E.U.、572E.U.，拉伸面积149cm2、117cm2。

2019-2020 年连续2 年河南省强筋组区域试验统一送样进行品质检测，蛋白质含量15.6%、14.5%，籽粒容重784g/L、818g/L，湿面筋含量33.6%、31.7%，吸水率59%、59%，稳定时间18.0min、24.3min，拉伸面积121cm2、144cm2，最大拉伸阻力622E.U.、718E.U.。

3.1 黄淮冬麦区试验2017-2018 年度参加中作小麦联合体黄淮冬麦区北片水地组区域试验，每667m2平均产量480.3kg，比对照品种济麦22 减产2.8%；
2018-2019 年度续试，平均产量586.5kg，比对照品种济麦22 减产2.6%；
2019-2020 年度参加中作小麦联合体黄淮冬麦区北片水地组生产试验，平均产量538.4kg，比对照品种济麦22 增产0.2%。

3.2 河南省试验2018-2019 年度参加河南省强筋组区域试验，每667m2平均产量553.6kg，比对照品种百农207 增产0.8%；
2019-2020 年度续试，平均产量498.7kg，比对照品种百农207 减产3.1%；
2019-2020 年度参加河南省强筋组生产试验，平均产量496.8kg，比对照品种百农207 减产2.7%。

轮选49 大面积生产表现，在高水肥地块产量可达600kg/667m2。

4.1 播期播量轮选49 具有分蘖力较强、矮秆抗倒伏、抗寒性好的特点，播期播量弹性较大，10 月1-20 日均在适宜播期内，适播期内做到适期早播，基本苗数25 万～30 万/667m2，折合播量11～14kg/667m2。

4.2 水肥管理轮选49 属多穗型品种，保证足够的单位面积穗数是取得高产的关键。春季水肥管理可提前至返青期，一般每667m2追施尿素15kg左右。磷、钾肥主要作为底肥使用。

4.3 病虫草害防治病害防治要以防为主，即在发病前就打药预防，防治白粉病要提前至拔节期进行。轮选49 对甲基二磺隆较为敏感，在用该除草剂进行化学除草时，要在最低温度0℃以上、日平均温度6℃以上、进入拔节期前进行，打药后5d 内没有剧烈降温天气，不重复喷药。

4.4 收获对穗发芽抗性一般，应注意及时收获，降低穗发芽风险。

5.1 育种目标明确是取得成功的关键通过对优质小麦生产中存在问题的分析，明确在保持师栾02-1 优良品质的基础上，把重点放在提高品种的抗寒性和抗倒伏性上。由于育种目标明确，技术路线得当，最终育成了优质、高产、抗寒、抗倒伏的轮选49。也有其他单位用轮选49 的双亲配制组合，但育种目标不够明确，杂交后代株高偏高，抗倒伏性较差，没能实现对师栾02-1 的有效改良。

5.2 熟知亲本材料性状是实现育种目标的保障育种目标确定后，选择合适的亲本才能保证既定目标的实现。轮选49 的两个亲本（师栾02-1 和烟农19）株高都较高，抗倒伏性均较差，但与双亲相比，轮选49 株高降低了10cm 左右，抗倒伏性明显提高。之所以用两个株高较高的品种杂交选育株高较矮的品种，是因为在多年的育种实践中发现师栾02-1的杂交后代中容易出现矮秆的植株，换言之，师栾02-1 可能携带有隐性矮秆基因，因此，在配制组合前就判断到这个组合的杂交后代群体中一定会出现矮秆类型。轮选49 的育成证明了该判断是正确的。

5.3 优质强筋品种选育今后的重点方向轮选49的育成有效解决了师栾02-1 抗寒性和抗倒伏性差的问题，不仅有望成为师栾02-1 的更新换代品种，而且由于其矮秆、抗倒伏性和抗寒性好，也为今后优质强筋品种选育提供了一个有重要利用价值的亲本材料。但轮选49 和师栾02-1 一样，对白粉病等病害高感。为解决轮选49 抗病性较差的问题，利用抗病性较好的优质品种中麦578 和济麦44 与轮选49杂交，创制出一批抗病性得到明显提高的后代材料。根据经验，在对优质品种进行农艺性状和抗性改良时，对手亲本品质不能太差，否则，由于后者不利品质性状的连锁累赘，会对杂交后代的品质改良造成较大的不利影响，难以保证新育成品种预期的优良品质。这也是在对师栾02-1 改良时选用面筋强度中等以上的烟农19 作为亲本的原因。张勇等[7]也有同样的观点。

就优质品种的抗逆性改良而言，今后应把抗穗发芽作为重要的育种目标之一。一方面由于人工成本的增加，今后小麦收获后晾晒的机会越来越少，多数情况下都要等到小麦籽粒含水量降到安全入库标准时才收获，这样势必造成收获期延迟，增加穗发芽的风险；
另一方面因为穗发芽对小麦品质影响非常大，一旦出现穗发芽，品质会严重下降，口感极差，多数情况下只能作为饲料粮处理。

面团延展性不足是目前国产优质强筋小麦与国外优质强筋小麦相比最大的差距，因此，要把提高面团延展性作为优质强筋小麦的重要育种目标，重视利用国外面团延展性好的种质资源，使我国强筋小麦品质水平再上一个新的台阶。

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