不同抗生素替代物的组合对断奶仔猪生产性能及养分表观消化率的影响

■李 哲王 力师煌伟高文君Milena Sevastiyanova曹 庆张 慧王春林，5*

（1.中国农业大学动物科技学院，北京 100083；
2.比利时壹诺有限公司，比利时安特卫普 2000；
3.北京博克沃特科技有限公司，北京 100093；
4.天津市滨海新区农业农村发展服务中心，天津 300270；
5.中国农业大学三亚研究院，海南三亚 572025）

仔猪断奶后因为肠道发育不完善、免疫力低下，容易发生腹泻甚至相关疾病。在仔猪日粮中添加抗生素可以有效的解决这一问题，但是抗生素残留和细菌的耐药性严重威胁了食品安全和人类健康[1]。因此寻求和开发绿色、无污染、低残留的饲料添加剂和技术方案以替代抗生素的使用将成为关键。

有机酸、酶制剂、益生菌、中短链脂肪酸和植物提取物等通常被认为是可以替代抗生素的饲料添加剂[2]。苯甲酸作为当前应用最普遍的一种有机酸类替抗产品，在维持动物肠道健康、缓解炎症应激以及提高动物生产性能等方面具有良好的应用效果[3]。植物精油中含有多种生物活性成分，这些活性成分具有抗菌、抗炎、增强动物免疫力及改善动物生产性能等优点[4]。中链脂肪酸是指含有6～12个碳原子的饱和脂肪酸，诸多试验也表明中链脂肪酸具有易吸收、促生长和维护肠道健康等功能[5]。纳豆菌作为益生菌，不仅能提高动物免疫力也不会出现耐药性等不利影响[6-7]。单独添加上述物质会对畜禽生产有良好的效果，如果两种组合或多种组合添加是否会有更好的效果，尚不得而知。因此，本试验通过在日粮中添加不同组合的抗生素替代物，探讨其对断奶仔猪生产性能、饲料养分消化率的影响以及抗腹泻和抗应激的效果，为复合抗生素替代物的开发及应用提供依据。

1.1 试验材料

试验所用三丁酸甘油酯、中短链脂肪酸（主要为C6、C8、C10、C12组合）、天然植物精油（主要成分为香芹酚和百里香酚）、苯甲酸、纳豆菌等购自市场某品牌。将不同抗生素替代物分成3组，组合1：1 000 mg/kg三丁酸甘油酯（含量65%）、1 000 mg/kg中链脂肪酸（含C6、C8、C10、C12）、400 mg/kg 天然植物精油（主要成分香芹酚、百里香酚）；
组合2：3 000 mg/kg 苯甲酸（99%）、400 mg/kg 纳豆菌；
组合3：80 mg/kg 中短链脂肪酸、10 mg/kg天然植物精油和300 mg/kg三丁酸甘油酯。

1.2 试验设计

试验总共为28 d（1～14 d为试验前期，15～28 d为试验后期）。试验采用单因子试验设计，将192 头平均日龄为35日龄，初始体重为（8.26±1.33）kg 的三元杂交断奶仔猪（杜洛克×长白×大白），按照体重一致、公母各半的原则随机分为4 个处理，每个处理6 个重复，每个重复8头。

日粮处理包括对照组CTR（玉米-豆粕型基础日粮）；
处理组Ⅰ：CTR+2 400 mg/kg 组合1（三丁酸甘油酯+中链脂肪酸+天然植物精油）；
处理组Ⅱ：CTR+3 400 mg/kg 组合2（苯甲酸+纳豆菌）；
处理组Ⅲ：CTR+2 000 mg/kg 组合3（中短链脂肪酸+天然植物精油+有机酸），日粮参考NRC（2012）仔猪营养需要量标准配制，日粮组成及营养水平见表1。

表1 试验日粮组成及营养水平（风干基础）

1.3 饲养管理

试验在中国农业大学农业农村部饲料工业中心动物试验基地（河北省承德市丰宁县）进行，且已获得中国农业大学伦理委员会的批准。试验期间仔猪自由采食和饮水，保持猪舍清洁卫生并定期消毒，免疫和保健程序按照猪场日常规定进行。随时观察并记录仔猪采食和健康状况。

1.4 检测指标和方法

1.4.1 生产性能测定

在试验第1、14、28天，分别称量仔猪个体重及每栏摄入饲料重量，计算平均日增重（average daily gain，ADG）、平均日采食量（average daily feed intake，ADFI）和料重比（F/G）。

1.4.2 腹泻率

在整个试验期间，为了记录断奶仔猪腹泻的严重程度，每天早晨统计腹泻仔猪头数，计算腹泻率。

腹泻率（%）=试验仔猪腹泻头数×腹泻天数/（总试验期×试验仔猪总头数）×100

1.4.3 饲料营养物质表观消化率

试验开始前，每个处理取500 g饲料样品，用于实验室常规营养成分分析，分析方法参考《饲料分析及饲料检测技术》[8]。试验第14 天和第28 天，以重复为单位收集仔猪粪便，混匀烘干粉碎后根据内源指示剂法计算各营养成分的表观消化率，计算公式根据Adeola[9]得出。

营养物质表观消化率（%）=[1-（日粮中的酸不溶灰分浓度×粪便中的营养物质浓度）/（粪便中的酸不溶灰分浓度×日粮中的营养物质浓度）]×100

1.4.4 血清生化指标、炎症因子及粪便指标

试验第7天早上8：00，每栏选择1头（体重最接近该栏仔猪平均体重）空腹仔猪，用无抗凝剂采血管进行前腔静脉采血，3 000 r/min 离心10 min，取上清液得到血清，采用酶联免疫试剂盒检测血清样品中的免疫相关指标：Ⅱ型干扰素（IFN-γ）、猪主要急性期蛋白（Pig-MAP）、血清淀粉样蛋白（SAA）和丙二醛（MDA）。试验第7天采取新鲜粪便样品，检测仔猪鲜粪中的髓过氧化物酶（MPO）含量。

1.5 数据统计分析

数据采用SAS 9.4的GLM模型中的ANOVA 进行统计分析，所有指标以每个重复为单位。若各个处理间差异显著，则用Duncan’s 多重比较进行检验。统计结果用“平均值±标准误”来表示，P＜0.05 为差异显著，0.05≤P＜0.10为有趋势。

2.1 断奶仔猪生产性能及腹泻率

由表2 可知，与对照组相比，处理组Ⅲ仔猪的平均日增重在试验前期显著提高（P＜0.05），在整个试验期则有提高的趋势（0.05＜P＜0.10）；
处理组Ⅲ的料重比在前期及全期显著降低；
各处理组仔猪平均日采食和腹泻率无显著差异（P＞0.05）。

表2 不同抗生素替代物的组合对断奶仔猪生长性能的影响

2.2 饲料营养物质表观消化率

由表3 可知，在试验前期，不同处理组日粮的粗蛋白、总能、干物质和有机物的表观消化率无显著差异（P＞0.05）；
在试验后期，处理组Ⅰ和处理组Ⅲ日粮干物质和有机物的表观消化率显著高于对照组（P＜0.05），处理组Ⅲ日粮总能表观消化率显著高于对照组（P＜0.05）。

表3 不同抗生素替代物的组合对断奶仔猪全肠道营养物质表观消化率的影响（%）

2.3 仔猪血清炎症因子和粪便指标

由表4 可知，与对照组相比，处理组Ⅰ和处理组Ⅲ仔猪血清中的SAA含量显著降低（P＜0.05）；
处理组Ⅱ仔猪血清中的MAP含量显著高于处理组Ⅰ和处理组Ⅲ（P＜0.05）；
各处理组断奶仔猪第7 天血清中的IFN-γ、MDA 含量及鲜粪中的MPO 含量无显著差异（P＞0.05）。

表4 日粮中组合添加替抗产品对断奶仔猪血清炎症因子与鲜粪中髓过氧化物酶含量的影响

3.1 不同抗生素替代物组合对断奶仔猪生产性能和养分表观消化率的影响

保育期是仔猪生长最为重要的阶段，在全面禁抗的条件下替抗技术和替抗产品的开发成为当前养殖企业的研究重点。Szuba-Trznadel 等[10]的研究表明，仔猪日粮中添加0.1%或0.2%中短链脂肪酸可有效改善仔猪腹泻，增强氮的利用效率并显著提高仔猪在45日龄和75 日龄的体增重和日采食量。Gebhardt 等[11]给仔猪饲喂1∶1∶1比例混合的己酸、辛酸、癸酸，有效改善了平均日增重和料重比。以中短链脂肪酸和植物精油为主要成分的复合型饲用替抗产品具有高效的抑菌特性，其抑菌时间长且成分安全，具备诱食性，可以作为高效型复合添加剂开发利用。本试验的处理组Ⅰ和处理组Ⅲ都混合添加了植物精油和中短链脂肪酸，这2个处理组的仔猪前期平均日增重和全期的料重比相对于对照组均有明显改善，其中处理组Ⅲ效果更优，这与Dierick等[12]的研究结果相似。处理组Ⅰ和处理组Ⅲ组日粮的营养成分全肠道表观消化率显著高于对照组，也与前人的研究结果[13-14]相似，这证实了植物精油和中短链脂肪酸组合添加在降低断奶仔猪料重比等方面的优势。另外，处理组Ⅰ和处理组Ⅲ的平均日采食量在数值上略高于另外两组，这可能是由于植物精油具有改善饲料风味、提高饲粮适口性的作用[15]。本试验中添加苯甲酸和纳豆菌的处理组Ⅱ生产性能与腹泻率与对照组相比没有显著差异，这与Diao 等[16]和Silva 等[17]在生长猪上使用苯甲酸或者纳豆菌的研究结果略有不同，这可能是由于仔猪体重和肠道发育情况不同导致。本试验结果表明，中短链脂肪酸、有机酸和植物精油组合添加能够有效改善断奶仔猪对总能、干物质和有机物的表观消化率，显著提高仔猪1～14日龄的平均日增重和降低保育期料重比，在替代抗生素的研究应用中具有良好的协同作用与应用价值。

3.2 不同抗生素替代物的组合对断奶仔猪血清炎症指标的影响

急性期蛋白（如SAA、pig-MAP等）被认为是应激相关的生物标志物[18]，检测其在血清中的浓度可以客观地评价动物的应激与健康状态[19-20]。根据Pomorska-Mól等[21]对猪流感病毒的研究，SAA的表达与动物疾病和应激状态具有很强的相关性，SAA的高表达可以被视为是动物应激的潜在信号。本试验中组合添加植物精油和中短链脂肪酸的处理组Ⅰ和处理组Ⅲ血清中的SAA含量显著低于对照组，表明植物精油和中短链脂肪酸组合添加的协同作用起到了良好的抑菌和抗炎效果。Morales等[22]关于氧化锌在断奶仔猪上应用的研究表明，猪主要急性期蛋白在仔猪血清中的浓度越低，猪的健康状态越良好。本试验结果表明，处理组Ⅰ和处理组Ⅲ中的MAP浓度低于对照组和处理组Ⅱ，与它们对腹泻率的影响表现一致，表明植物精油和中短链脂肪酸添加可以减缓应激，降低腹泻率。

本试验条件下，断奶仔猪饲粮中组合添加植物精油和中短链脂肪酸可以有效改善仔猪的生产性能，促进养分的消化吸收，提高仔猪的日增重，改善料重比，并且可以降低断奶仔猪血液炎症因子含量，提高仔猪免疫力。因此，植物精油、中短链脂肪酸与有机酸组合添加的促生长类添加剂在断奶仔猪上具有潜在的应用价值。

猜你喜欢消化率精油表观绿盲蝽为害与赤霞珠葡萄防御互作中的表观响应河北果树(2021年4期)2021-12-02板栗花精油提取研究河北果树(2021年4期)2021-12-02酸橙精油GC-MS分析及其生物活性中成药(2019年12期)2020-01-04钢结构表观裂纹监测技术对比与展望上海公路(2019年3期)2019-11-25不同复合酶制剂对育肥猪生长性能和营养物质表观消化率的影响湖南饲料(2019年5期)2019-10-15例析对高中表观遗传学的认识福建基础教育研究(2019年10期)2019-05-28为自己调香，造一座精油芳香花园中国化妆品(2018年6期)2018-07-09不同锌源及锌水平对冬毛生长期水貂营养物质消化率影响的研究特产研究(2016年3期)2016-04-12半胱胺对育成期雄性水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响动物营养学报(2015年10期)2015-12-01复配精油对采后葡萄灰霉菌抑制作用的研究食品工业科技(2014年21期)2014-03-11